Maustaminen
Valmiit maustekastikkeet ja –tahnat sopivat sekä ruoanlaittoon että pöytämausteeksi.
Ketjap Manis on makea, siirappimainen indonesialainen soijakastike. Ketjap Manista käytetään yleisesti indonesialaisessa ruoanlaitossa, mutta se sopii laajalti käytettäväksi erilaisissa ruoissa. Voida...
Makea, samettinen maustekastike ilman chilinsiemeniä ja valkosipulia.
Sambal Oelek, Indonesialainen chilitahna, valmistetaan tuoreista cayennepippureista vanhan perhereseptin pohjalta.
Samettisen pehmeä tuoretta ananasta ja mangoa sisältävä chilikastike sopii loistavasti mm. pöytämausteeksi, marinoimiseen, glaseeraukseen ja dippi- ja salaattikastikkeeksi.
Kokeile tulista chilikastiketta mm. pöytämausteena, marinoimisessa ja dippikastikkeena.