Maitotiivisteessä
(=kondensoitu maito) suurin osa vedestä on haudutettu pois. Tuote on
rakenteeltaan runsas ja kermamainen. Sokeria on käytetty säilyvyyden
parantamiseksi.
Maitotiivistettä
käytetään ruoanlaitossa sellaisenaan tai vedellä laimennettuna. Rakenteensa ja
makeutensa vuoksi se sopii erityisesti jälkiruokien, leivonnaisten, jäätelön ja
makeisten valmistukseen.